博多うどんというとやわらかくてフワフワな麺というイメージがありますが、実は明確な定義があるわけではなく、お店によって麺もだしも十店十色です。そんな博多うどんの自由な魅力を楽しめるのが「博多うどん　はし田たい吉」です。３年連続ビブグルマンを獲得し惜しくも2018年に閉店した「はし田　本店」のセカンドブランドです。細く平たい独特の麺には、福岡県糸島産の貴重な小麦粉チクゴイズミを贅沢に使い、毎朝その日の分だけを製麺。冷と温で微妙に茹で時間を変えるなど細心の注意で、絶妙なしなやかさともっちり感を出しています。麺に合わせて、かつおやあごで濃いめにとられただしは力強い旨みが魅力です。そんな「はし田たい吉」本格派博多うどんを乾麺で完全再現しました。

福岡県糸島産の貴重な小麦だけを使用した麺に、鹿児島県枕崎産の上質な鰹節と長崎県産のあこだしをブレンドしました。是非この機会にお試しください!